発酵デザイナー 小倉ヒラクさんの著書
「発酵デパートメントとつくる いますぐハッピー 発酵最強レシピ」で
森奈良漬店　きざみ奈良漬をご紹介いただきました。

自炊料理家の山口祐加さんによる
奈良漬タルタルソースのレシピも掲載。

発酵の仕組みそのものを親しみやすく解説し
発酵食品自体を手作りする発酵DIYのコツ、
おかず・スープ・ごはん・おつまみに分類された
発酵レシピがずらり！

いつものごはんが豊かで幸せに。
そんなワクワクがギュッと詰まった一冊です。

▼角川書店
発酵デパートメントとつくる いますぐハッピー 発酵最強レシピ
https://www.kadokawa.co.jp/product/322412000855/