10月下旬からハヤトウリの収穫を迎えます。
奈良県桜井市で栽培されたハヤトウリの畑、収穫模様をご紹介いたします。
ハヤトウリは緑色した「青ハヤト」と白い「白ハヤト」がありますが弊舗では、
漬け上がっても皮の柔らかい「白ハヤト」を収穫、漬け込みを行っております。